WINSBORO — Bagi mereka yang mencari sarapan spesial saat liburan, roti gulung kayu manis penghuni pertama adalah pilihan yang sempurna, menampilkan semua bahan organik dan lapisan donat dari dapur Sweet Lolly Bakes, yang merupakan bisnis kue khusus yang dijalankan oleh Lauren Stines dari rumahnya di Winnsboro .

Sweet Lolly Bakes telah dibuka selama beberapa tahun, memproduksi makanan penutup manis dan roti lezat yang tidak akan pernah puas dengan pelanggan Stines. Juri pembuat kue di South Carolina State Fair setuju dengan para pelanggan tersebut, dan memberikan Stines pita biru bulan lalu untuk gulungan kayu manisnya yang semakin populer.

“Kecintaan saya pada membuat kue dimulai sejak saya masih kecil di dapur Nenek Cook,” kata Stings. “Nenek saya tidak mempunyai bisnis pembuatan kue, namun dia memperoleh anugerah luar biasa dari keramahtamahan Selatan melalui memasak dan membuat kue. Dia selalu memanggil saya Lori, dan setiap selesai makan dia akan berkata, 'Nah, Lori, Ayo kita makan yang manis-manis. ”

Jadi, bukan suatu kebetulan jika Stings akhirnya menjadi seorang pembuat roti. Putri seorang pengkhotbah, Stines mengatakan dia dibesarkan “di seluruh Carolina Selatan” tetapi bersekolah di sekolah menengah pertama dan sekolah menengah atas di Taylors. Dia meraih gelar sarjana dalam bidang perdagangan Spanyol dan internasional dari Clemson University dan gelar master dalam bidang teologi praktis dari Pfeiffer University, dan “sebelum anak-anak itu lahir,” dia sempat menjabat sebagai pendeta muda.

Stings mengatakan bahwa saat membesarkan tiga anak, dia menghabiskan banyak waktu di dapur, hal yang dia sukai.

Ketika seorang teman memberinya sejumlah kecil starter penghuni pertama dua tahun lalu, Stings mengatakan dia merasa kewalahan dan terintimidasi oleh organisme kecil yang terbuat dari tepung, air, dan waktu.

“Saya terus-menerus mengganggu teman-teman saya, mengkhawatirkan apakah saya memberi makan starter dengan benar, membiarkan adonan mengembang cukup lama, atau membentuk adonan dengan benar,” kata Stings. “Melihat ke belakang, saya harus mempelajari kosakata baru untuk minat yang tiba-tiba ini.”

Setelah menghabiskan banyak tepung dan berbagi produk roti barunya dengan semua tetangganya, Stings mengatakan dia bisa mulai memproduksi roti dan makanan ringan yang menurutnya lezat.

“Tahun lalu, teman saya Jenny Caldwell, pemilik Caldwell Tree Farm bersama suaminya, Mac, di Winnsboro, bertanya kepada saya apakah saya mau perkebunan pohon mereka menjual gulungan kayu manis, jadi petualangan saya di Sweet Lolly Bakes dimulai!

“Saya telah menjadi penjual di Fairfield Farmers and Artisans Market di Winnsboro tahun ini,” kata Stings. “Saya juga menjual gulungan kayu manis saya pada hari Sabtu di Meadow Lou Farm Shop dan Blair 34, dan saya juga memasok makanan panggang ke gereja kami, Gereja Desa di Blythewood, dan Fairfield Ag & Art Farm – makan malam Meja Musim Panas Lalu.

Dalam perjalanannya, Stings mengatakan bahwa dia memperoleh pengalaman membuat kue, meningkatkan penjualan, dan memperoleh kepercayaan baru terhadap produknya, sehingga menarik lebih banyak pengikut.

“Pada musim gugur yang lalu, saya memasukkan gulungan kayu manis asam ke dalam kategori gulungan kayu manis di South Carolina State Fair dan memenangkan pita biru!” katanya itu membutuhkan kerja keras untuk diciptakan. Seperti banyak hal yang kita investasikan waktu kita, membuat kue adalah pekerjaan yang sangat rumit yang Anda gali, mempelajari ritme, keterampilan, dan resep sambil berharap keluarga Anda menikmati hasilnya ketika Anda mulai membagikannya kepada orang lain bisa menjadi momen yang sangat menegangkan hingga pelanggan tetap Anda memberi tahu Anda bagaimana produk Anda memengaruhi kehidupan mereka.

Stings mengatakan putrinya selalu bertanya apa makanan favoritnya untuk dipanggang.

• 

• 

“Jawabannya adalah saya menyukai resep penghuni pertama yang baru, tapi saya terutama suka membuat kue scone,” katanya. “Mereka sangat lezat dan mengenyangkan. Di rumah kami, kami menyukai scone keping coklat, tapi scone jeruk dan cranberry baru saya serta scone labu berlapis maple juga populer. Baguette Prancis sangat mudah dibekukan dan disajikan pada sandwich atau roti panggang bawang putih .

Suami Stings, Daniel, seorang administrator kota Blythewood, mengakui bahwa favoritnya adalah kue kenari coklat penghuni pertama milik istrinya. Favorit Lauren Stines—yang menurutnya bisa dia buat dengan mata tertutup—adalah gulungan kayu manis, dibuat dengan adonan ala brioche dan di atasnya diberi frosting donat berlapis kaca.

“Pada tahap kehidupan ini, ketika tiga anak di bawah usia delapan tahun bersekolah di rumah dan seorang suami bekerja di pemerintahan daerah, membuat kue menjadi hal terakhir dalam keseharian saya,” kata Stings. “Tetapi hal ini membawa kedamaian dan ketenangan dalam diri saya dan memungkinkan saya untuk bersantai dan menikmati hadiah ini, dan saya berharap hal ini membawa kebahagiaan dan kesehatan bagi orang lain. Saya membuat kue untuk keluarga saya terlebih dahulu sehingga mereka dapat makan roti dan makanan ringan organik yang sehat tetapi saya suka membuat kue untuk orang lain dan ingin membuat kue untuk keluarga lain di musim liburan ini.

“Saya berdoa agar hadiah berupa adonan penghuni pertama ini akan membuat keluarga saya tetap berkumpul di meja makan lebih lama lagi,” kata Stings, “dan kemudian – dalam kata-kata nenek saya Cooke – 'makan sesuatu yang manis.'”

Stines' Cinnamon Rolls akan hadir di Caldwell's Tree Farm (3237 U.S. Highway 321 N., Winnsboro) pada hari Jumat, 29 November, dari jam 9 pagi hingga 5 sore, dan pada tanggal 7 Desember dari jam 10 hingga 2 siang (jalur 53 Meadow Lou). Pemesanan juga dapat dilakukan dengan menelepon 843-377-6516 atau mengirim email
[email protected].

Harga produk liburan tercantum di bawah ini. Semua penghuni pertama dibuat dengan bahan-bahan organik.

• Bola Emas Pengrajin $12
• Bola emas pengrajin dengan inklusi $15
• Roti lapis $10
• Roti Perancis $8
• 12 gulungan kayu manis $25
• 9 makan malam gulung $11
• 12 scone $20
• 8 muffin Inggris $10
• Roti Tarik Gula Kayu Manis $10