BLADENBBORO — Jarang sekali Anda mengundang seluruh lingkungan untuk makan malam Natal di Malam Natal.

Dan…ini bukan makanan seadanya, ini dimasak persis sesuai dengan keinginan pasangan muda yang memutuskan dalam hati bahwa mereka tidak hanya mencintai komunitasnya, tetapi mereka juga ingin memberi kembali.

Shannon dan Bridget Todd, pemilik Dapur Pedesaan Bibi B di Bladenboro, sangat bersemangat untuk menghabiskan waktu bersama “keluarga besar” mereka pada Natal ini di restoran mereka di 131 Main St., Bladenboro. Makan malam.

Ini adalah restoran formal pertama pasangan ini sejak mereka berkecimpung di bidang katering, tetapi awalnya dimulai dengan gerobak hot dog.

“Kami sudah memiliki gerobak hot dog selama sekitar tiga tahun,” kata Bridget. “Kami sudah bekerja keras membangun gedung fisik. Jadi, Januari akan menjadi tahun kami di sini.

Perusahaan tersebut berlokasi di pusat kota di sebuah gedung yang dibangun kembali setelah banjir Matthew dan Florence. Dari abu muncul keindahan, dan di dalam keindahan muncul semangat memberi kembali.

“Itulah suara kami, dan sekarang kami berada di kota ini, kami melihat ada banyak kebutuhan di sini,” katanya. “Banyak orang dapat memperoleh manfaat dari tawaran kami. Keluarga kami akan hadir di sini dan ini akan menjadi makanan rumahan bagi siapa saja yang membutuhkannya, atau penyandang cacat atau tidak ingin menghabiskan Natal sendirian.

Itu adalah tindakan kebaikan tanpa pamrih. Tidak diperlukan hadiah, makanan atau uang, hanya orang-orang yang bersedia berbagi dalam acara bersejarah di pusat kota ini. Keluarga Todd tidak hanya mengundang komunitas untuk makan, tetapi juga mengundang mereka untuk menghabiskan Natal bersama keluarga.

“Saat ini kami sedang melakukan penghitungan karena kami belum mengetahuinya,” ujarnya. “Kami meminta orang-orang untuk menghubungi kami dan memberi tahu kami jika mereka datang dan berapa banyak orang yang datang. Ini tidak berarti menyediakan piring untuk Anda, tetapi membiarkan kami menghitung jumlah orang.

Keluarga Todds menyajikan hidangan Natal kuno berupa ham, kentang tumbuk, casserole ubi jalar, nasi, kacang hijau, makaroni, dan keju, dan mereka menjanjikan hidangan yang lezat.

Restoran populer dengan penduduk setempat ini menawarkan makanan rumahan dengan harga yang sangat wajar – dan tidak ada yang lebih baik daripada pertemuan keluarga gratis di Malam Natal.

Adapun masa depan Bibi B – pasangan tersebut mengatakan mereka ingin menanamnya dan berharap tanaman tersebut menjadi tujuan orang-orang ketika mereka datang ke Bladenborough – dan mungkin tempat di mana orang-orang datang untuk makan dan menemukan pesona kunonya. Toko dan Acara di Bladenborough.

“Kuharap mungkin ini awal dari Tante B yang lebih banyak lagi,” ujarnya. “Ini akan selalu menjadi kampung halaman kami.”

Ketika orang memikirkan Bibi Bea, pikiran generasi tua cenderung kembali ke kota misterius Mayberry dari acara TV tahun 1960-an “The Andy Griffith Show”.

“Ketika saya masih muda, saya bekerja di sebuah restoran,” katanya. “Namaku Bridget dan aku selalu dipanggil Bibi B dan selalu begitu. Jadi ketika aku mulai membuat gerobak hot dog dan kembali ke industri makanan, aku memutuskan untuk tetap bersama Bibi B.

Untuk memasak, Bridget dan Shannon membantu, dengan Shannon berkata, “Dia yang menyiapkan dan saya yang memasak.”

“Ini tahun pertama kami di sini, jadi masih ada pembangun yang memeliharanya,” kata Shannon. “Kami akan mengambil alih perbaikan setelah masa garansi. Saya rasa kami tidak akan pernah memiliki gedung itu karena itu milik daerah, jadi selama kami di sini kami akan membayar sewa.

Shannon lahir di Columbus County dan Bridget di Bladenboro. Lahir di North Carolina, ramah dan mampu memberi kontribusi kepada masyarakat di usia muda. Ini adalah resep yang bagus untuk restoran yang lezat.

Jika Anda ingin menghadiri makan malam Natal keluarga di kampung halaman Anda di Bladenboro, silakan hubungi keluarga Todd: 910-809-0133.

Mark DeLap adalah jurnalis, fotografer, dan editor serta manajer umum Majalah Bladen. Untuk melihat resumenya lebih lanjut, kunjungi markdelap.com atau kirim dia email. Kirim pesan ke: mdelap@bladenjournal.com