Nongshim lebih pedas untuk menarik pelanggan muda

Nongshim Co. mengatakan produk Shin Ramyun terbarunya, The Red Ramen, dua kali lebih pedas dari Shin Ramyun asli dan terjual habis 15 hari setelah uji peluncurannya. Menanggapi popularitas tersebut, perusahaan akan mulai memproduksi dalam jumlah besar dan berencana untuk menambahkan edisi terbatas ke jajaran produknya segera pada bulan Oktober.

Sekitar 5 juta bungkus ramen merah Shin terjual selama uji coba pada 14 Agustus, kata industri makanan pada hari Senin. Sangat tinggi.

Dengan peluncuran Shin Ramyun The Red, penjualan Nongshim bulan lalu diperkirakan mencapai 4,2 miliar won ($3,18 juta), setara dengan penjualan produk andalan lainnya, Neoguri.

Indeks Scoville (SHU) (ukuran kepedasan) ramen pedas merah adalah 7.500 SHU, lebih dari dua kali lipat 3.400 SHU versi aslinya. Hal ini membuat Shin Ramen lebih pedas dibandingkan Angry Neoguri Pack dari merek tersebut dan ramen paling pedas dari Nongshim hingga saat ini.

Edisi terbatasnya berisi bumbu bumbu seperti cabai, bawang putih, dan bawang merah yang semuanya selaras dengan cita rasa unik Shin Ramen. Ini juga memiliki jumlah serpihan bonito dua kali lebih banyak dari Shin Ramen asli.

Nongshim mengembangkan produk baru tersebut setelah menemukan bahwa rasa pedas dapat menarik pelanggan muda. Analisis data besar perusahaan baru-baru ini menunjukkan bahwa dari Januari hingga Juni, data tiga kata kunci seperti “pedas” dan “ramen” melonjak sebesar 37,6% dibandingkan periode yang sama tahun lalu, menunjukkan tren peningkatan.

Merek ramen lainnya berharap dapat memanfaatkan tren baru ini. Ottogi Corp. pada 16 Agustus meluncurkan Mayeol Ramyun, rasa yang memadukan bawang putih dan merica ke dalam produk ramen pedas pedasnya. Samyang Foods Co. baru-baru ini meluncurkan Map Tang, lini ramen sup pedas, bersama dengan tiga produk lainnya. Peta Tang memiliki Indeks Scoville sekitar 6.000 SHU.

Choi Jae-won, Han Ok-bin
[ⓒ Pulse by Maeil Business News Korea & mk.co.kr, All rights reserved]