ELIZABETHTOWN — Lapangan untuk Smithfield Cup perdana pada pertengahan Oktober telah ditetapkan, mempertemukan tim barbekyu dari Carolina Utara dan Selatan dalam pertarungan untuk supremasi barbekyu negara bagian.
Acara baru ini akan diadakan di Cape Fear Distillery pada hari Minggu, 13 Oktober dari siang hingga jam 5 sore, di mana sekelompok penyuling terpilih dari seluruh Carolina akan menyiapkan sampel daging babi untuk sponsor utama Smithfield Foods, perusahaan yang mengoperasikan pengolahan daging babi terbesar di dunia tanam di dekat Tar Heel.
Tiket pengalaman kuliner unik dapat dibeli secara online di www.smithfieldcup.com.
Anak-anak berusia 14 tahun ke bawah tidak dipungut biaya jika didampingi oleh orang dewasa yang membayar, tiket militer (aktif dan pensiunan) yang didiskon hanya $15, dan tiket masuk awal Pig Out memberikan akses masuk ke acara pada pukul 11 pagi (satu jam sebelum tiket masuk umum) dan tersedia untuk Pelanggan menawarkan diskon dan sampel tambahan. Lewis Donald dari Sweet Lew BBQ di Charlotte, N.C. akan berperan sebagai kapten Carolina Utara, dan Matthew Register dari Southern Smoke BBQ di Garland, N.C. Walt Munroe dari Cruzers Restaurant di Whiteville, N.C. juga akan bergabung dengan tim Carolina Utara.
Robbie Robinson dari City Limits Barbecue di Columbia, SC akan berperan sebagai kapten tim untuk Carolina Selatan, begitu pula Dylan Cooke dari Fork Grove Barbecue di Anderson, SC dan Peculiar Pig Eats di Charleston, SC Marvin Ross juga akan bergabung dengan tim
Setiap tim menyiapkan barbekyu babi cincang, iga dan perut babi hangus, serta hidangan mie, dengan gaya barbekyu dan saus mereka sendiri untuk dicicipi pelanggan.
Pemungutan suara Pilihan Rakyat akan menentukan siapa yang akan menerima trofi Piala Crystal Smithfield yang didambakan dan satu tahun hak untuk menyombongkan barbekyu negara bagian.
“Kami sangat bersemangat untuk membuka pintu kami ke Elizabethtown dan berbagi kekayaan warisan kami melalui salah satu atraksi utama kami,” kata Manajer Kota Elizabethtown Dane Rideout. “Apa cara yang lebih baik untuk merayakannya selain dengan pertarungan antara ahli barbekyu dari Carolina Utara dan Selatan? Tidak peduli siapa yang dinyatakan sebagai pemenang, para peserta akan mendapatkan pengalaman yang menggiurkan.
Donald, dari tim Carolina Utara, adalah pendiri Carolina BBQ Festival di Charlotte dan telah menjabat sebagai ahli pemanggang untuk Festival BBQ Pinewood yang terkenal selama tiga tahun terakhir. Rumah asap Donald seluas 450 kaki persegi adalah rumah satu-satunya perokok sejati di Charlotte. Ini adalah dasar dari moto Sweet Lew: “Dimasak dengan kayu.”
Daftar telah ditampilkan dalam publikasi seperti Southern Living, Cast Iron Cooking, USA Today, Field & Family, Garden & Gun, dan Men's Journal. Pada tahun 2020, majalah Saveur menobatkan Kale Chowder dari Register sebagai salah satu dari 100 Resep Terbaik di Amerika. Register telah muncul di televisi berkali-kali, termasuk segmen memasak di “Today Show”.
Munroe menghadirkan cita rasa lokal Columbus County ke kompetisi sebagai salah satu pendiri Saus Barbekyu Anjing Putih, yang hadir dalam dua versi: Moonshine dan Bourbon.
Di Carolina Selatan, Robinson membeli perokok kayu offset gaya Texas pertamanya di Houston pada awal tahun 2000-an dan memulai perjalanannya untuk mengungkap misteri halus daging asap. Sejak tahun 2015, barbekyu buatan tangan Texas dan Carolina buatan Robinson serta makanan sampingan berkualitas pengrajin telah melayani pengunjung di Carolina Selatan.
Cook, mantan musisi tur, membuka Fork Grove Barbecue pada tahun 2023, yang terkenal dengan perayaan barbekyu ala Texas. Meskipun sebagian besar Cook telah menukar gitarnya dengan seorang perokok, Anda masih dapat menemukan ahli barbekyu yang bepergian ke festival dan acara makanan di dekat dan jauh untuk berbagi Injil barbekyu gaya Selatan. Mottonya adalah “garam, merica, asap”.
Ross dikenal karena keahliannya dalam barbekyu babi utuh, menggunakan teknik tradisional yang telah diwariskan selama lima generasi. Kecintaannya pada barbekyu dan permakultur Selatan yang autentik telah menjadikannya seorang katering yang banyak dicari, dengan peternakannya di Charleston yang memasok daging ke lebih dari 40 restoran di Georgia, Carolina Utara, dan Carolina Selatan.
Kompetisi barbekyu juga akan menampilkan musik dan hiburan live, pameran mobil antik, zona anak-anak, sponsor saus barbekyu Carolina CoPacking dan sampel dan kompetisi penjual gosok, serta pilihan bir, anggur, dan minuman beralkohol lokal.
Pabrik Penyulingan Cape Fear, salah satu sponsor acara tersebut, telah menjadi salah satu penyulingan terkemuka di Carolina Utara, menawarkan 13 pilihan minuman keras berbeda selain beragam anggur.
Elizabethtown, dengan distrik pusat kotanya yang menawan, merayakan hari jadinya yang ke-250th Hari Jadi 2023.
Piala Smithfield akan dioperasikan oleh Tarheel Festivals, yang juga baru-baru ini menjadi tuan rumah Festival Barbeque Pinehurst tahunan keempat di Desa Pinehurst selama akhir pekan Hari Buruh.
Tentang Festival Talshir:
Tarheel Festivals, LLC adalah perusahaan manajemen acara dan produksi layanan lengkap yang berkantor pusat di Pinehurst. Dengan pengalaman lebih dari 40 tahun menyelenggarakan acara-acara ikonik, tim kami yang berdedikasi menciptakan pengalaman festival mulai dari inspirasi hingga integrasi.
Sebagai mitra acara resmi Biro Konvensi dan Pengunjung Area Pinehurst-Southern Pines-Aberdeen (CVB), Tarheel Festivals LLC juga mempersembahkan Festival Barbeque Pinehurst tahunan keempat selama akhir pekan Hari Buruh dan Festival Barbekyu Pinehurst tahunan keempat pada bulan Oktober di Moore Country Bandara.Festival D'Avion Keenam 2024 26.
informasi kontak:
Dave Droschak, Komunikasi Droschak,
919-630-6656, ddroschak@earthlink.net
Peter Stilwell, Solusi Komunikasi Tarheel,
910-528-7101, peterstilwell@tarheelcommunications.com