Pengarang: Ernie Lane
Di Hartsburg, Missouri, tradisi pertanian keluarga yang menampung teman dan keluarga untuk membantu memanen tanaman dan kemudian menikmati makanan buatan sendiri dan makanan penutup di gudang masih kuat!
Saya dan istri saya baru-baru ini diundang untuk bersenang-senang (dan bekerja!) pada suatu Minggu pagi yang hujan. Karena belum pernah memetik buah anggur sebelumnya, ini merupakan pengalaman yang cukup mencerahkan. Ini adalah tugas berulang yang menenangkan sekaligus melelahkan. Saya berbicara dengan Justin Bellew tentang berbagai aspek pertanian keluarganya dan penasaran untuk mengetahui cara pengoperasiannya. Dalam kata-katanya:
“Kami mengalami panen yang sangat sibuk tahun ini karena cuaca kering. Beckmeyer Vineyard Inc. didirikan pada tahun 2001 oleh kakek nenek saya, Orion dan Barbara Beckmeyer. Kami memiliki empat varietas, semuanya digunakan dalam pembuatan anggur, termasuk Norton, Traminette, Chardonel, dan Chambourcin Sebagian besar buah anggur ini dijual ke Les Bourgeois di Rocheport atau Eagles Landing di St.
Menanam anggur bisa menjadi proses yang membosankan dan memakan banyak tenaga. Beberapa tugas sepanjang tahun termasuk memangkas tanaman merambat selama masa tidak aktifnya, melatih tanaman merambat dan mengikat pertumbuhan baru, menyemprot gulma, mengoleskan fungisida daun pada daun, dan memanen buah anggur.
Selama panen, separuh kebun anggur dipanen secara mekanis. Separuh sisanya dipilih karena tantangan pada medan atau pengaturan tanaman merambat. Menanam anggur terkadang tampak seperti pekerjaan yang membosankan, tetapi akan terbayar jika hasil akhirnya adalah produk yang berkualitas.
Norton adalah varietas anggur resmi Missouri dan landasan industri anggur Missouri. Ini adalah salah satu varietas hibrida terbaik, bercirikan buah merah, yang biasanya dipetik dengan tangan. Anggur Chardonnay digunakan untuk membuat anggur putih. Anggur ini tahan dingin dan cocok untuk membuat anggur bersoda.
Anggur Chambourcin adalah anggur Prancis-Amerika sejati yang tahan terhadap banyak penyakit dan memiliki sari buah berwarna merah atau merah muda daripada bening seperti kebanyakan anggur merah. Anggur putih yang terbuat dari anggur Traminette memiliki rasa bunga dan pedas yang unik.
Operasi pertanian seperti Kebun Anggur Beckmeyer membantu menyelamatkan Prancis dan menjadikannya ikon anggur seperti sekarang ini. Pada tahun 1870-an, penyakit phylloxera yang menghancurkan hampir menghancurkan kebun anggur Perancis karena menyebabkan tanaman merambat layu dan mati.
Ahli entomologi negara bagian pertama Missouri, Charles Reilly, menemukan bahwa anggur Missouri tahan terhadap phylloxera. Riley dan ahli botani Jerman-Amerika bernama George Engelmann menyimpulkan bahwa mencangkok tanaman merambat Eropa ke stek Amerika adalah cara terbaik untuk mengatasi penyakit tersebut. Mereka memutuskan untuk mencangkok tanaman merambat Perancis ke batang bawah Missouri untuk menghasilkan buah anggur yang sehat.
George Husmann, pembuat anggur dari Hermann, Missouri, secara pribadi memimpin upaya pengiriman ratusan ribu batang bawah anggur asli Amerika ke produsen anggur Prancis. Ada dua patung di Montpellier, Prancis, yang merayakan keberhasilan upaya ini. Diperkirakan 90% akar kebun anggur Perancis berasal dari kebun anggur Missouri.
Industri anggur Missouri memiliki sejarah lebih dari 180 tahun. Ada 134 kilang anggur di negara bagian ini, yang memproduksi 971.031 galon anggur setiap tahunnya. Saat ini, lebih dari 28.000 pekerjaan di seluruh negara bagian didedikasikan untuk memberikan pengalaman luar biasa di setiap pekerjaan. (Jaringan Anggur Missouri)